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Le nostre scelte

Unsere Philosophie

Wir haben uns für eine naturnahe und natürliche Landwirtschaft entschieden, das heißt wir beobachten den Boden und seine Spontanplanzen und erkennen so, welche Produkte uns die Erde auf natürliche Weise schenken kann.

Wir haben den Boden und seine Geschichte genau analysiert, wir haben die Samen aufmerksam gewählt und wir haben uns dabei fürhistorisches und grundsätzlich nicht manipuliertes Saatgut entschieden, welchesaußerdem meist sehr klimaresistent ist.

Wir bearbeiten den Boden nur oberflächlich mit Eggen, und bei der Aussaat bringen wir eine Methode zur Anwendung, die an das traditionelle Säen per Hand erinnert.